S podzimem nastává krásné období plné barev a šustícího listí. Ne vždy však přijde babí léto v plné parádě, občas se na nás počasí mračí a podzimní příroda pak vypadá hodně nevlídně. Nevěšte hlavu a rozveselte se jedním z mnoha chutných, voňavých latté. Přinášíme vám naše oblíbené recepty, z nichž si jistě vyberou i ti nejnáročnější z mlsounů.
Matcha latté
Jemně mletý zelený čaj matcha dokáže povzbudit tělo i ducha. Je známým antioxidantem a má mnoho příznivých účinků na zdraví – podporuje například přirozenou obranyschopnost, kontrolu tělesné hmotnosti nebo normální funkci střevního traktu. Není proto divu, že jeho příprava je ceremoniálem pěstovaným po staletí a nachází stále více příznivců i dnes. Zpomalte a vychutnejte si tento čajový rituál v celé jeho kráse!
Pro ty, kdo si matchu rádi dopřávají i v novodobějších variantách, jsme navíc nachystali praktický Matcha sirup. Během chviličky díky němu vykouzlíte pestrobarevné dezerty, ale hlavně neodolatelné, jemné matcha latté. Jak na to? Jeden díl sirupu smíchejte se 4 díly vody a 4 díly našlehaného mléka nebo jeho rostlinné alternativy. Podle chuti můžete na dno sklenice nejprve přidat trochu rozmixovaného mraženého lesního ovoce (skvěle se hodí maliny nebo borůvky). Přejeme kouzelný zelený požitek!
Dýňové latté
Dýně je nejen královnou podzimu, ale také mnohostrannou ingrediencí. Dýňové pyré je skvělým základem do polévky, pesta a krémových omáček nebo koláčů, za vyzkoušení každopádně stojí i v úžasně voňavém latte!
Budete potřebovat: 250 g pyré z dýně Hokkaido, 500 ml mandlového mléka, 50 g mandlového másla, 30 g kokosového cukru, lžičku skořice, lžičku nového koření, půl lžičky mletého hřebíčku, lžičku zázvoru, půl lžičky muškátového oříšku; na ozdobení a dochucení: 1 lžíci kokosového cukru, trochu nasekaných mandlí, mandlovou šlehačku, případně 1 espresso.
Zahřejte v hrnci mandlové mléko, mandlové máslo a kokosový cukr. Přidejte dýňové pyré, koření a promixujte tyčovým mixérem. Rozdělte do dvou sklenic. Vyšlehejte šlehačku a ozdobte latté karamelizovanými mandlemi. Kdo chce, může nakonec přidat i espresso.
Tip: Pokud máte málo času na přípravu a chcete si volnou chvilku vychutnat naplno, vyzkoušejte náš Pumpkin Spice sirup. Stačí malé množství zalít mléčnou pěnou (a případně espressem), dobře promíchat a kultovní nápoj je na světě!
Kurkuma latte
Zlaté mléko je staré jako ayurvéda sama a dnes nápoj s blahodárnými účinky kurkumy dobývá celý svět. Pokud máte radši sladší variantu, zvolte Kurkuma Latte vanilku, pokud dáváte přednost štiplavější chuti, sáhněte po Kurkuma Latte zázvor. Lattéčko navíc můžete ozvláštnit pomerančovou šťávou, která dodá svěží notu.
Budete potřebovat: 200 ml kokosového mléka, 1 lžičku Kurkuma Latte vanilka nebo Kurkuma Latte zázvor, agávový sirup, šťávu z půlky pomeranče.
Promíchejte všechny přísady dohromady (nejlépe v šejkru), rozdělte do sklenic a ozdobte plátky pomeranče.
Datlové latte
Datle jsou oblíbenou ingrediencí pro ty, kteří se chtějí vyhnout rafinovanému cukru, ale rádi mlsají. Spolu se špetkou vanilky, anýzu a hřebíčku rozehrají tanec chuťových buněk a můžeme vám zaručit, že se od hrníčku neodtrhnete!
Budete potřebovat: 200 g datlí, špetku vanilky, půl lžičky skořice, čtvrt lžičky kardamomu, špetku mletého nového koření, špetku anýzu, špetku mletého hřebíčku, 100 ml horké vody, 200 ml (rostlinného) mléka.
Datle odpeckujte a spolu s kořením a vodou rozmixujte dohladka. Tuto pastu rozmíchejte v horkém mléce, ozdobte našlehaným mlékem a špetkou skořice. Datlovou pastu můžete skladovat v lednici až 10 dní.
Tip: Namísto míchání vlastního koření můžete použít i naši výtečnou směs Chai polibek Orientu nebo sáhnout po podmanivě vonícím Chai sirupu.
