Kirsch-Chili-Eis
ca.
Zutaten
- 600 g Kirschen
- 600 ml Kokosmilch (Vollfett aus der Dose)
- 150 g Cashewmus
- 200 ml Kirschsaft
- 125 g Roh-Rohrzucker
- 1,5 TL Chili
- Eis Waffeln
- flüssige Schokolade
- Chili
Zubereitung
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Kirschen waschen und entkernen. Dann alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit einem Pürierstab zu einer homogenen Flüssigkeit verarbeiten. Alternativ kann ein Standmixer verwendet werden.
Zubereitung mit Eismaschine
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Die Eismasse gemäß den Anweisungen der jeweiligen Eismaschine verarbeiten.
Zubereitung ohne Eismaschine
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Die fertige Eismasse in eine gefrierfeste Form füllen und in den Gefrierschrank stellen. Während des Gefriervorgangs die Masse etwa einmal pro Stunde mit einer Gabel durchrühren, um Eiskristalle zu vermeiden und eine cremigere Konsistenz zu erzielen.
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Mindestens 5 bis 6 Stunden gefrieren lassen.
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Vor dem Servieren das Eis für etwa 10 Minuten antauen lassen. Anschließend in eine Schüssel füllen und mit den liebsten Toppings verzieren.
Info: Die Zutaten reichen für 18 Kugeln!
Hinweis: Das Kirsch-Chili-Eis kann mit oder ohne Eismaschine zubereitet werden. Mit einer Eismaschine wird die Konsistenz in der Regel cremiger.
